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La responsabilité première d'un serveur d'alcool est d'assurer la sécurité et le bien-être de ses clients et du grand public. Cela inclut le respect des lois et réglementations sur l’alcool, la prévention de la consommation d’alcool par les mineurs et le service de l’alcool de manière responsable et contrôlée. Certaines responsabilités spécifiques d'un serveur d'alcool comprennent :
1. Vérification de l'âge légal : Les serveurs doivent vérifier l'âge des clients qui semblent avoir moins de 30 ans pour s'assurer qu'ils ont l'âge légal pour consommer de l'alcool. Cela se fait généralement en vérifiant un document d'identification délivré par le gouvernement, tel qu'un permis de conduire ou un passeport, qui indique la date de naissance.
2. Refuser le service aux personnes en état d'ébriété : Les serveurs ne doivent pas servir d’alcool à des personnes qui semblent intoxiquées ou dont les facultés sont affaiblies par l’alcool ou la drogue. Les personnes en état d'ébriété courent un plus grand risque d'être impliquées dans des accidents, des blessures ou des actes de violence.
3. Limiter la taille des portions : Les serveurs doivent respecter les lois qui limitent la quantité d'alcool pouvant être servie à une seule personne au cours d'une période spécifique. Ils doivent éviter de trop servir les clients et surveiller la quantité d’alcool consommée par chaque personne.
4. Intervenir dans les problèmes potentiels : Les serveurs doivent être formés pour reconnaître et intervenir dans les situations dans lesquelles les clients peuvent adopter des comportements à risque, comme consommer de l'alcool trop rapidement ou le mélanger avec des substances illégales ou nocives. Ils devraient également être capables de désamorcer les conflits ou les perturbations liés à la consommation d’alcool.
5. Promouvoir une consommation responsable : Les serveurs peuvent encourager les clients à consommer de manière responsable en fournissant des informations sur les tailles de boissons standard, en promouvant les conducteurs désignés, en proposant des options sans alcool et en déconseillant une consommation excessive ou rapide.
6. Se conformer aux lois et réglementations sur l'alcool : Il est essentiel que les serveurs connaissent et respectent les lois et réglementations locales, étatiques et fédérales liées à la vente et au service d'alcool. Cela inclut les lois sur les durées de service, les restrictions en matière de publicité sur l'alcool et les exigences spécifiques en matière de licence.
En assumant leurs responsabilités de manière responsable, les serveurs d'alcool peuvent contribuer à prévenir les méfaits liés à l'alcool, à assurer la sécurité des clients et à maintenir une atmosphère positive dans leur établissement.
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