|
Il n’y a pas de réponse définitive à cette question car elle dépend d’un certain nombre de facteurs, notamment le type de restaurant, la taille du restaurant et la clientèle cible. Cependant, certaines directives générales peuvent être suivies.
* Pour un petit restaurant avec un menu limité, un système de menu avec 7 à 10 éléments peut suffire. Cela permettra aux clients d’avoir une variété de choix sans se sentir dépassés.
* Pour un restaurant plus grand avec un menu plus complet, un système de menu avec 10 à 15 éléments peut être plus approprié. Cela donnera aux clients plus d’options parmi lesquelles choisir, mais il sera toujours facile pour le personnel de cuisine de se préparer.
* Pour un restaurant qui cible une clientèle spécifique, le système de menu doit être adapté à cette clientèle. Par exemple, un restaurant qui cible les familles souhaitera peut-être inclure un menu pour enfants avec des plats plus petits et plus abordables.
Il est également important de prendre en compte le déroulement du système de menus lors de sa conception. Le menu doit être organisé de manière logique afin que les clients puissent trouver facilement les articles qu'ils recherchent. De plus, le menu doit être visuellement attrayant et facile à lire.
En suivant ces directives, vous pouvez créer un système de menus qui contribuera au succès de votre restaurant.
|
