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Graisse de stockage, également appelée tissu adipeux , est le type de graisse que le corps utilise pour stocker l’énergie. Il est différent des graisses essentielles présentes dans les membranes cellulaires ou utilisées pour diverses fonctions corporelles. Les graisses de stockage sont principalement composées de triglycérides, qui sont des molécules composées de glycérol et de trois acides gras. Ces triglycérides sont stockés dans des cellules spécialisées appelées adipocytes au sein du tissu adipeux situé dans tout le corps, notamment sous la peau (graisse sous-cutanée), autour des organes (graisse viscérale) et dans la moelle osseuse.
La fonction principale du stockage des graisses est de fournir une source d’énergie facilement disponible lorsque les besoins énergétiques immédiats du corps dépassent l’apport alimentaire disponible. Il joue également un rôle dans l’isolation, l’amortissement des organes et la production d’hormones. Cependant, une accumulation excessive de graisses de stockage est associée à divers problèmes de santé, notamment l’obésité et les maladies métaboliques associées.
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