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* Stockage d'énergie : Les graisses constituent la principale réserve énergétique du corps. Lorsque vous consommez plus de calories que nécessaire, les calories excédentaires sont stockées sous forme de graisse. Cette graisse peut être utilisée comme énergie lorsque vous en avez besoin, par exemple pendant l’exercice ou lorsque vous jeûnez.
* Isolation : La graisse aide à isoler le corps et à le garder au chaud. Ceci est particulièrement important dans les climats froids.
* Protection : La graisse aide à protéger les organes du corps contre les blessures. Il aide également à amortir les articulations et les os.
* Production d'hormones : Certaines hormones, comme les œstrogènes et la testostérone, sont produites par les cellules adipeuses. Ces hormones sont essentielles à de nombreuses fonctions corporelles, telles que la reproduction et la croissance.
* Absorption des vitamines : Certaines vitamines, comme les vitamines A, D, E et K, sont liposolubles. Cela signifie qu’ils doivent être consommés avec des graisses pour être absorbés par l’organisme.
Les graisses sont un élément essentiel d’une alimentation saine. Ils fournissent au corps énergie, isolation, protection, production d’hormones et absorption de vitamines. Cependant, il est important de consommer les graisses avec modération, car une trop grande quantité de graisses peut entraîner une prise de poids et d’autres problèmes de santé.
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