Votre question semble reposer sur un malentendu. Les lettres et les octets sont des unités de mesure différentes. Un octet est une unité d'information numérique composée de 8 bits, tandis qu'une lettre est un symbole écrit utilisé dans un alphabet. Le nombre de lettres dans un octet dépend du codage utilisé. Par exemple, en codage ASCII, un octet peut représenter une lettre anglaise, tandis qu'en codage UTF-8, un octet peut représenter une lettre ou une partie d'un caractère multi-octets.
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