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« Pâte courte » n’est pas un terme culinaire standard avec une définition largement acceptée. Il s'agit probablement d'un terme familier ou d'un terme utilisé dans un contexte spécifique (comme une recette ou une région particulière).
Pour comprendre ce que signifie « collage court », vous aurez besoin de plus d'informations, telles que :
* Où avez-vous rencontré ce terme ? (une recette, un livre de cuisine, une conversation, etc.)
* Quel était le contexte ? (Qu’est-ce qui a été fait ou discuté ?)
Sans plus de contexte, il est impossible de dire avec certitude à quoi fait référence le terme « pâte courte ». Il peut s'agir d'une pâte feuilletée friable et tendre (comme une "pâte brisée"), d'une pâte relativement fine ou ayant un temps de cuisson court, ou tout autre chose.
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