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L’économie du partage a été saluée comme une nouvelle façon révolutionnaire de vivre, de travailler et de consommer. Des services de covoiturage comme Uber et Lyft aux plateformes de partage de maison comme Airbnb, l’économie du partage a bouleversé les industries traditionnelles et créé de nouvelles opportunités permettant aux gens de gagner de l’argent.
Cependant, un domaine dans lequel l’économie du partage a du mal à s’implanter est celui du partage de nourriture. Malgré la popularité des services de partage de nourriture de type Uber comme DoorDash, Grubhub et Postmates, ces entreprises n’ont pas encore réalisé de bénéfices. En fait, certains analystes estiment que le commerce du partage de nourriture est fondamentalement insoutenable.
Il existe un certain nombre de raisons pour lesquelles les services de partage de nourriture de type Uber ont eu du mal à réussir. L’une des raisons est le coût élevé de la livraison de nourriture. Le coût moyen d'une commande de livraison de nourriture est d'environ 10 $, ce qui est plus que le coût de la nourriture elle-même. Il est donc difficile pour les services de partage de nourriture de réaliser des bénéfices, surtout lorsqu'ils sont en concurrence avec les restaurants traditionnels qui proposent des options de restauration sur place et à emporter.
Une autre raison pour laquelle les services de partage de nourriture de type Uber ont connu des difficultés est le manque de culture du partage. Dans l’économie du partage, les gens sont censés partager leurs ressources avec d’autres. Cependant, lorsqu’il s’agit de nourriture, les gens sont souvent réticents à partager leurs repas. Cela est particulièrement vrai lorsqu’ils paient un supplément pour la livraison.
Enfin, les services de partage de nourriture de type Uber sont confrontés à la concurrence des restaurants traditionnels qui proposent des options de restauration sur place et à emporter. Ces restaurants ont l’avantage de pouvoir proposer des prix plus bas et un service plus rapide. Ils ont également l’avantage de pouvoir établir des relations avec leurs clients, ce qui peut conduire à une fidélisation des affaires.
Pour toutes ces raisons, il est peu probable que les services de partage de nourriture de type Uber puissent un jour générer des bénéfices. Le coût élevé de la livraison de nourriture, l’absence de culture du partage et la concurrence des restaurants traditionnels rendent difficile la réussite de ces entreprises.
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